吉林省疾控中心副主任赵庆龙:购买蔬菜和肉类等食品要消毒

疫情形势依然严峻的当下,人们通过线上渠道购买蔬菜包,买到手之后又觉得是“烫手山芋”,这些东西安全吗,是否需要消毒,如何消毒?为此,记者采访了省疾控中心副主任赵庆龙。

赵庆龙说,对于市民非常关注的购买蔬菜和肉类等食品的安全问题,首先请大家放心食用。但要注意以下几点:首先在购买食品时,一定要采取无接触配送的方式,不要和配送人员进行接触,蔬菜的外包装一定要进行消毒处理,尽量在静置2至3个小时以后再取用。同时要佩戴一次手套对菜品进行流水冲洗,洗后把手套扔掉。

新冠病毒不耐热,在温度达到56摄氏度30分钟以上,或在食物煮沸5分钟以上就可以灭活病毒,所以煮熟的食物可以放心食用。

但要注意的是,因为新冠病毒在粗糙物体的表面可存活6至8个小时,所以如果吃凉菜的时候,可以将蔬菜放置8小时以后再进行食用,这样也是安全的。总之,在蔬菜和肉类等食品做好日常消毒处理后,是可以放心食用的。(记者张添怡)