东城开展学校及幼儿园食堂首轮全覆盖检查

本周，全市各中小学校陆续迎来开学。为守好校园食品安全防线，切实保障好师生用餐安全，全市市场监管部门对校内食堂、学生餐配送企业和校园周边餐饮店的食品安全情况展开专项检查。

记者从东城区市场监管局了解到，东城已经启动了今年对辖区所有180余所学校及幼儿园食堂的首轮全覆盖检查，将对食品采购索证索票、进货查验和台账记录、餐具清洁消毒等情况进行重点检查。工作人员要求学校食堂从原材料采购、贮存到加工制作每一个环节，都要强化风险隐患排查，全力保障师生饮食安全。本轮全覆盖检查预计将持续至3月下旬。

前天，丰台区市场监管局执法人员对辖区幼儿园食堂进行了现场检查。执法人员在检查过程中看到，嘉恒小哈佛友爱谷幼儿园食堂的后厨环境整体比较整洁，各种调料及食材半成品有序摆放在储藏架上，在储藏间的门口，还放置了隔鼠板。留样冰箱专人管理，留样克数符合要求。执法人员告诉食堂管理人员，除了一日三餐都需要留样之外，每一种食物还要贴好标签，留样记录至少要保存48小时。（记者张楠）

东城开展学校及幼儿园食堂首轮全覆盖检查

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